2017餐饮服务与管理

文章阐述了关于2017餐饮服务与管理，以及餐饮服务与管理综合测试卷一答案的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

西安正规职高学校有：西安工业经济职业学校西安工业经济职业学校成立于1996年，是西安市教育局批准的一所省级示范、市级重点职业学校。学校多次被评为“区教学常规管理先进单位”、“市职业学校评估A级单位”等，多次被西安市人民***评为“职业教育先进单位”。

学校被人们誉为古运河畔培养美发与形象设计专业技术人才的摇篮！学校还设有“民建思源工程人才成长公益基金”，由杭州市民建企业家联谊会出资，每年向拱墅职高提供20万元的资助金，用于帮助家境贫困的学生顺利完成三年的学习任务。

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东营有山东石油化工学院、东营职业学院、山东胜利职业学院东营职业学院东营职业学院是经山东省人民***批准、由东营市人民***举办的全日制普通高等院校，学校是国家骨干高等职业院校。

学校规模3000人，面向全省招生，常设专业21个，办学形式层次齐全。除办有职高（大专）、职业中专、普通中专外，与云南师范大学、省电大合办五年制高职大专班；与云南财贸学院、云南民族学院合办二年制高职班。与云南大学、云南财贸学院、云南民族学院、云南中医学院合办成人函授专科班和本科班。

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条之规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。

（图片来源网络，侵删）

消费者在就餐时若发现食品安全问题，应将食品保持原状，并立即与餐馆负责人交涉。如果所点饭菜尚未食用，或尚未造成健康问题，可参照《食品安全法》、《消赞者权益保***》等规定，与餐馆协商妥善解决，同时妥善保存消费单据、***等证据，及时向餐饮服务食品安全监管部门举报。

消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过下列途径解决：与经营者协商和解；请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解；向有关行政部门投诉；根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；向人民***提***讼。

超市销售问题产品，非食品类可以投诉到超市客服部，也可以投诉到工商局，或者12315消费者投诉热线也可以。超市销售问题食品，如果是广告问题，可以投诉到工商局。质量问题投诉到食药监局，也可以在超市客服部进行投诉。消费者投诉热线12315和食品安全热线12331都可以进行投诉。

食品出现问题的赔偿标准是至少赔偿1000元。如果消费者发现生产者生产了不符合食品安全标准的食品，或者经营者、生产者出售了明知不符合食品安全标准的食品，消费者可以要求生产者或经营者支付所付价款的十倍或遭受损失的三倍赔偿金。如果增加的赔偿金额不足1000元，则赔偿金额将增加到1000元。

联系卖家，与卖家进行协商和赔偿，卖家赔偿后可以就造成的损失向商家追偿；可以直接联系商家，与商家进行协商与赔偿，可能存在不能具体确定商家的情况，所以联系卖家较为方便一点；若是协商不成的话，建议向消费者保护协会投诉，按照规定进行理赔。

1、【法律分析】：开饭店需要有营业执照、卫生许可证、经营许可证、从业人员的健康证、单位的公章、银行的***许可证等。

2、开餐饮店需要的证件和执照营业执照：这是开展餐饮业务的基本法律文件。食品卫生许可证：确保餐饮服务符合食品安全标准。排污许可证：证明餐厅具备合法排放污水的能力。餐饮服务许可证：允许开展餐饮服务活动。消防许可证：确保餐厅的消防安全设施符合规定。

3、卫生许可证是餐厅最重要的证书，没有卫生许可证的餐厅是禁止营业的。卫生许可证在餐厅所在地主管卫生的防疫站办理。客户需要要提供餐厅的平面布局图，审查人员会去往餐厅进行实地考察，考察主要内容为：店面布局、厨房、消毒设备和方法、卫生间、员工体检、卫生措施等。

4、食品卫生许可证。营业执照。排污许可证。餐饮服务许可证。消防许可证。餐饮服务许可的类型餐饮服务许可按餐饮服务经营者的业态和规模实施分类管理。

5、食品经营许可证。以个体工商户开一家小餐馆为例，之前餐饮所需办理的《餐饮服务许可证》《卫生许可证》《食品流通许可证》已经于2016年实行“三证合一”，目前只要单独办理食品经营许可证即可，在食品药品监督局办理。营业执照。

6、开餐饮需要办理以下证件：食品经营许可证这是餐饮行业最基本的证件，确保食品安全和卫生标准符合当地法律法规的要求。工商营业执照餐饮店需要合法经营，工商营业执照是开展业务的重要凭证，需要在当地工商行政管理部门办理。消防验收合格证明确保餐饮场所符合消防安全要求，保障顾客和员工的安全。

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