餐饮岗位晋升标准

文章阐述了关于餐饮店员晋升管理制度，以及餐饮岗位晋升标准的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、请问下公司餐饮部员工的职位晋升体系有哪些,普通员工能晋升吗,有哪些要...
• 2、KFC肯德基晋升
• 3、餐饮领班如何晋级
• 4、餐饮服务员管理制度

请问下公司餐饮部员工的职位晋升体系有哪些,普通员工能晋升吗,有哪些要...

1、普通员工自然也是有晋升的。晋升的要求要看公司的具体规定，例如：从业年限、工作能力等。

2、你必须有经验，哪一个混到总监职位的不是做餐饮几年，甚至几十年的，能做到这个职位的都必须从基层员工做起，说简单点都是从服务员做起，然后部长——副经理——部门经理——再往上就是总监了，餐饮总监统管的是所有的餐饮部，所以得对中、西、日餐都要了解。

3、●与人事部配合招聘、挑选、奖励、处罚、晋升、调动、开除餐饮部员工，并负责组织餐饮部员工的业务和卫生知识的培训工作。 ●制定服务技术和烹饪技术培训***和考核制度。定期同行政总厨研究菜点推出新菜单并有针对性地组织服务人员和厨师外出学习其他单位的先进经验、技术。

KFC肯德基晋升

两年。肯德基当店长都是内部竞升，当员工至少3年左右，才能从员工升到经理一职。升迁过程是员工——星级员工——全星级员工——店务组长——经理助理——副店长——店长。最快两年可以做到店长。

KFC（肯德基）是一家全球著名的连锁快餐企业，它拥有广阔的市场和广泛的消费群体。作为KFC行销专员，你可以追求晋升的职业道路。首先，在初始的行销专员职位上，你需要积累行销基础知识和技能，包括市场调研、广告宣传、促销活动等。你可以通过参与各种行销项目来提升自己的经验和能力。

晋升制度：员工晋升体系分为运营、商业和支持三个方向。公司***用内部选拔，通过一系列评估、考核和培训等环节来选拔具有潜力和才华的员工进行晋升。工资体系：公司实行绩效工资制，薪酬水平与绩效表现挂钩，优秀者薪资更高。

看你从哪个岗位开始做啊，如果没有学历，是从员工就是服务员做起，那时间要比较久，要一层一层过关，考核，理论实践都要过，最多就是升到助理，不能再升了；如果有大专以上学历，就直接应聘见习助理，三个月后转正。

KFC是从先培训，时间根据店里需要，工作牌上有一排字母，是可以负责的区域，一般员工都得***有的工作。然后晋升分训练员和接待员，训练员有几个级别，最高级和接待员是同级。所以感觉上接待员升得比较快，工作也比较轻松。当然接待员名额比较少，而所有员工都可以升训练员，只要认真工作。

第一种方式，在餐厅面试，以服务员的身份进入餐厅，一级一级向上升迁，可以升迁到组长，在见习助理（包括见习助理）以上的级别，需要大专以上学历。也就是说组长再向上升迁是有学历限制的。

餐饮领班如何晋级

如果你人际关系不好，谁都看你不爽，那么谁会让你晋升呢？对上级，严格执行工作任务，适当于上级拉进关系，针对上级喜欢的话题和爱好接触。对同级，全力合作，能帮忙就帮忙，不能帮忙也让他知道你尽力了，没有忙需要帮的时候，就多吹吹牛，喝喝酒，聊聊天，幽默点相处。

餐厅每个月都要制定培训***，有针对性地培训服务规范、操作方式、英语等，再由酒店集中考核。成绩合格者其个人工资可以由实习转为员工等级工资（员工工资分为A、B、C***）并记录在人事档案中，作为以后提升工资及晋级的依据，考核未合格者将延迟其转正时间，本人工资及待遇都有相应影响。

顾客表扬奖励，须经前厅经理或店长证实真实性，报行政人事部审核后方可给予奖励；如出现虚假顾客表扬奖励，该职员当月岗位工资按照80%领取，取消当月所有浮动工资和年度晋级考核资格。 7） 本年度工作出现严重失职事件，给企业造成1000元以上（含1000元）的经济损失和名誉影响；取消年度晋级考核资格。

餐饮服务员管理制度

做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。

●每日班前检查服务员的仪表、仪容。 ●了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准 备工作。 ●随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有 VIP 客人或举行重要会议，要认 真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。

法律分析：在餐饮服务过程中，工作人员要注意保管和照看客人的物品，防止丢失或被盗.在自助餐厅，由于客人不时起身离桌，服务员更要提高警惕。如客人饮酒过量，工作人员应注意观察，在可能情况下婉言劝其少饮，以免发生醉酒闹事、伤人、斗殴等意外事故.对已醉酒的客人应立即通知安全保卫部，以防意外。

所以要求领班是： 领导本班组员工进行工作的人。 领班不仅领导、指挥下属去工作，而且自己还是亲自承担重要服务 工作的人。 不能有个人时间观念，只有以酒店业务为中心进行工作。 领班对下属工作的质与量监督程度决定了前厅经营与服务效的人。 领班是热恋于困难的人。

遵守法律法规及酒店规定，服从上级管理，确保工作秩序。 热爱本职工作，勤奋学习专业技能，持续提升服务质量。 严格遵守工作时间和请假制度，不擅自调班，确保工作连续性。 对顾客保持热情和礼貌，耐心回应疑问，避免冲突，及时报告无法解决的问题。 提高防范意识，确保顾客和财产的安全。

餐饮管理分为营销管理、服务管理、厨房管理。下面介绍服务管理：餐厅服务员管理制度 及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。 Q5T，EW 接受客人的临时订座。负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。仪容整洁，不擅离岗位。

关于餐饮店员晋升管理制度，以及餐饮岗位晋升标准的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。