餐饮服务***管理

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简述信息一览：

• 1、餐饮服务食品安全管理人员应当具备几年

餐饮服务食品安全管理人员应当具备几年

年。餐饮服务食品安全管理人员应当具备3年以上的餐饮服务食品安全工作经历。持有有效的培训合格证明，相关的食品安全培训证书或资格认证，符合食品药品监督管理部门规定的其他条件。

具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历。食品安全（foodsafety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全含有三个层次：数量安全、质量安全和可持续安全。

二）具备2 年以上餐饮服务食品安全工作经历。（三）持有有效培训合格证明。第十一条 从业人员健康管理要求：（一）从业人员（包括新参加和临时参加工作的人员）在上岗前应取得健康证明。（二）每年进行一次健康检查，必要时进行临时健康检查。

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