餐饮夜市***方案

简述信息一览：

• 1、北京餐饮堂食最新规定
• 2、小摊位是否需要规划和管理?
• 3、如何把控夜市餐饮收入

北京餐饮堂食最新规定

北京的堂食服务当前仍然受到限制。根据相关规定，餐饮企业必须严格遵守主体责任，暂停堂食和户外大排档等聚集性活动，同时禁止在店外设置就餐设施，确保顾客遵守社交距离。店家还需实施“1米线”、体温检测、健康码查验以及可能的核酸检测措施，并加强员工健康监测，确保食品安全。

是的，北京可以堂食了。北京的堂食服务已经逐渐恢复。随着疫情防控形势好转，北京市的餐饮行业已经开始提供堂食服务。***相关部门在严格疫情防控措施的前提下，逐步恢复了餐饮场所的正常运营，包括堂食服务。具体来说，北京的餐饮场所已经***取了多项措施来确保顾客的安全。

北京外卖封签什么时候执行 4月1日，也就是今天。4月1日起，北京市市场监督管理局发布的《互联网餐饮服务餐饮安全管理规范》正式实施。

综上所述，北京朝阳区、海淀区以及部分丰台区的区域可以堂食。消费者在选择堂食时，可以关注具体餐厅的开放情况，并遵守疫情防控的相关规定。

小摊位是否需要规划和管理?

1、首先，建议对小摊位的经营时间进行限制，例如在高峰时段，允许餐饮业者在店外经营，但经营结束后，必须确保将街道清理干净。其次，虽然支持商家在小摊位上经营，但也要考虑到周边居民的生活质量，避免对他们的生活造成不便。

2、建议限时执行，高峰期时段餐饮可以在店外经营，经营后店家必须要把街面清理干净。摆出来帮助商家是很好的，但是也要考虑附近居民，不要影响居民生活，比如卫生、噪音、油烟等等，相关管理要跟上，谁家店外有大量油污的就取消店外经营。

3、小门管理是一种个体工商户的经营模式，也称作门店式管理。这种管理模式是针对小型店铺而言，如小超市、小餐馆、小摊位等。小门店通常面积不大，但经营管理中仍然需要一套完整的管理体系和运营策略。小门店管理需要兼顾商品的进出、质量的控制、员工的管理等方面，从而实现门店的规模效益。

4、三必须要求包括：必须指定专人负责管理，明确责任到人；必须有专人负责清洁，保持环境随脏随扫；必须在指定的位置经营，确保摊位整洁美观，实行摊位前的三包政策，并与县城市管理局签订责任书。

如何把控夜市餐饮收入

1、一种处理方法是以现金净收入额作为营业收入，如果将来没有发生折扣，则将现金折扣作为追加收入记入营业收入。另一种处理方法是以***价格作为营业收入，当将来现金折扣实际发生时，再冲销营业收入。●退赔。在经营过程中，由于饭店自身的过错，未达到国家或行业规定的服务质量标准，而造成宾客权益的损失，消费者有权要求退赔。

2、私房餐厅：小众模式赚大钱 私房餐厅这个模式很早就存在了，不同的是以前经营私房餐厅要靠老板的个***脉资源去启动，后期要靠口碑去维护。现在有了短***平台、点评团购等平台以及各类自媒体平台的助力，私房餐厅更容易获取流量。 不变的是，私房餐厅要长久发展，还是得靠特色和口碑去吸引人。

3、选择合适的地址餐饮店对地段的要求是比较高的，选择好开店位置，人气不愁，不过拉面馆其实并不一定要选在繁华闹市里，毕竟那里虽然人流量大，但租金成本也比较高，可以综合考虑租金、竞争对手、人流量等因素，选择合适的开店位置。

4、摆地摊首先就是要选择一个合适的位置，其次销售的产品必须质量过关，物美价廉，性价比高，只有这样才可以把地摊摆好，而且不能四处乱窜，一定要有一个固定的摊位。

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