味莱生态餐厅
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简述信息一览：
请详细介绍下爱尔兰的饮食(节),美食和饮食文化
1、民国5年（1916），冲斋居士根据绍兴民间饮食，整理编写成《越乡中馈录》，全书把传统饮食分为饭菜、腌腊、饭食、造酿4大类252个品种，并对烹饪方法逐一作了介绍。菜肴的烹饪方法，据《绍兴民间传统菜谱》载，有熯、渍、酥、霉、酱、腌等32种；菜肴风味如霉干菜、干菜焖肉、霉苋菜梗、霉千张等，食之可口，回味无穷。
2、青蒜洋芋浓汤——以洋芋、奶油熬炖成如丝绸般细致滑嫩的浓汤，青绿的莳萝草点缀其上，简单而纯净的口感，令人难以忘怀。传统爱尔兰炖羊锅——使用鲜嫩的羔羊清汤，加上大量的洋芋、胡萝卜及薏仁，炖煮羊肉至熟烂而不涩的境界，浓郁的蔬果香完全嗅不出一丝羊膻味。
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3、爱尔兰的传统饮食与英国很相似，家庭饮食以马铃薯、蔬菜、牛肉类为主，面包是爱尔兰人的主食之一。马铃薯的烹饪方法丰富，蔬菜的烹饪方式以水煮为主。由于都柏林靠近海边，故有很多新鲜的海鲜食品，海鲜类料理也很多。
4、爱尔兰早餐丰富而传统，通常包括烤面包、熏肉、香肠、鸡蛋以及新鲜的蔬菜和果汁。此外，典型的爱尔兰苏打面包是许多家庭早餐的首选，其独特的口感和制作方法使其成为爱尔兰饮食文化的一大特色。 现代爱尔兰料理的创新：随着全球化的进程，爱尔兰美食也在不断地融合与创新。
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